榨油機在壓榨過程中，榨膛的溫度直接影響出油效率和油質。榨膛的溫度是加熱熟胚的外殼與壓圈和螺旋軸表面摩擦產生的熱量，以及使胚旋轉的物料內部摩擦產生的熱量。在補償了金屬體的熱量損失后，用于保持壓制所需的適當溫度。但如果榨膛溫度過高，也會造成油餅顏色加深甚至燒焦，總失油量增加。加壓室溫度過低，壓力不增加。滿足需求，出油效果差 因此，應建立榨膛的正常熱平衡。

一般情況下，榨膛的溫度是根據餅的形狀來判斷的。出餅的厚度為1-3毫米。出餅通常是平鋪的，出餅自然裂開。這意味著壓制腔室的溫度是合適的。溫度太低，出餅不成型，溫度太高，會出現灰塵，并有“火”的聲音。

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