在榨油機(jī)使用過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)出油率不高，出油率不高大大影響食用油產(chǎn)量。今天小編就為大家分析一下具體因素。

1.油料的水分。影響出油率最關(guān)鍵的因素是油料的水分，油料中水分多或者少都直接影響出油率，一般有用都沒(méi)有化驗(yàn)設(shè)備，那小編以常見(jiàn)油料菜籽為例：菜籽可用兩種方法壓榨：冷榨和熱榨。冷榨時(shí)：用指甲擠有響聲，分成兩片并有油擠出，為合適；成粉則太干，成餅則太濕。熱榨時(shí)：需經(jīng)炒料，炒后檢查，用兩塊模板揉擦菜籽 ，殼與仁分離則合適。若仁成粉則太干，若殼與仁不分開(kāi)則太濕。

2.餅的厚薄，反映出榨膛的壓力大小。餅厚則壓力小，餅薄則壓力大。以花生為例。花生仁一般冷榨2-3遍，餅厚在1-2毫米左右。

在榨油過(guò)程中，由于各種因素不同，餅的薄厚也不同，應(yīng)根據(jù)出餅情況，出油最旺時(shí)，為合適餅厚。

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